Estadísticas clave de Cava Stock
- Cambio de precio en 1 día para las acciones de Cava: 9.4
- Precio de la acción de $CAVA a 5 de noviembre: $639.53
- Máximo en 52 semanas: $886
- Objetivo de precio de las acciones de $CAVA: $879.60
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¿Qué ha pasado?
Las acciones de Cava(CAVA) cayeron casi un 3% ayer después de que la cadena mediterránea de comida rápida recortara sus previsiones para todo el año por segundo trimestre consecutivo, citando la debilidad entre los comensales más jóvenes.
La empresa registró unos beneficios de 0,12 dólares por acción en el tercer trimestre, en línea con las expectativas. Los ingresos ascendieron a 292,4 millones de dólares, ligeramente por encima del consenso de 291,9 millones de dólares.
Las ventas en el mismo establecimiento aumentaron un 1,9%, por debajo de la estimación del 2,8% de Wall Street, con un tráfico plano compensado por el aumento de los precios de los menús y el cambio de la mezcla hacia proteínas de primera calidad.
Para el conjunto del año, Cava redujo sus previsiones de crecimiento de las ventas en el mismo establecimiento a entre el 3% y el 4%, frente al rango anterior de entre el 4% y el 6%. La empresa también redujo sus previsiones de margen de beneficio a nivel de restaurante a 24,4% a 24,8% de 24,8% a 25,2%.
La directora financiera, Tricia Tolivar, señaló específicamente al grupo demográfico de 25 a 34 años como el punto débil: "Cuando se observan los diferentes grupos demográficos de edad del fast casual, el consumidor de 25 a 34 años parece verse afectado un poco más que otros", dijo en una entrevista.
Tolivar atribuyó el retroceso a las mayores tasas de desempleo entre los consumidores más jóvenes, la reanudación de los pagos de préstamos estudiantiles y la incertidumbre general creada por los aranceles. Señaló que la demanda cayó aún más cuando la empresa entró en el cuarto trimestre.
A pesar de la desaceleración, Cava abrió 17 nuevos locales netos en el tercer trimestre, con lo que su cuenta total a 415 restaurantes en 28 estados. Las ventas netas crecieron un 20% interanual, hasta 292,2 millones de dólares, impulsadas en su totalidad por el crecimiento de nuevas unidades.
Los ingresos netos cayeron a 14,7 millones de dólares, o 0,12 dólares por acción, frente a los 18 millones de dólares del año anterior, ya que la empresa invirtió en operaciones, tecnología y desarrollo de personal.
Qué nos dice el mercado sobre las acciones de Cava
La fuerte caída de las acciones de Cava refleja la preocupación de los inversores por la ralentización de las ventas en las mismas tiendas, después de que la empresa registrara beneficios de dos dígitos durante la mayor parte de 2024. Las acciones han caído un 54% en lo que va de año, debido a la desaceleración del crecimiento.
Lo notable es que Cava sigue ganando cuota de mercado a pesar de la ralentización del tráfico. Tolivar sugirió que los consumidores más jóvenes podrían estar cocinando en casa o preparando almuerzos en lugar de optar por comida rápida más barata.
"Parece que el consumidor es más cuidadoso con sus ocasiones de comer y con la frecuencia con que lo hace", dijo.
Su rival de comida rápida, Chipotle, informó de una debilidad similar entre las personas de 25 a 34 años cuando publicó sus resultados esta semana, lo que sugiere que se trata de un problema de todo el sector más que de uno específico de Cava.
Sin embargo, Cava está viendo un crecimiento de ventas más fuerte de los consumidores de menores ingresos, que Tolivar acreditó a la decisión de la cadena de mantener los precios del menú por debajo de la inflación.
Desde 2019, Cava ha tomado menos del 17% en aumentos de precios acumulativos en comparación con un promedio de la industria del 34%.
El CEO Brett Schulman enfatizó el posicionamiento a largo plazo de la compañía y señaló que mientras que las transacciones de la industria de restaurantes han bajado un 7% desde 2019, las transacciones de Cava han subido en el rango medio del 20% durante ese período.
La compañía ha ganado una cuota de mercado significativa al ofrecer cocina mediterránea a precios accesibles: los cuencos oscilan entre 10,65 y 12,95 dólares en la ciudad de Nueva York, el mercado más caro.
El rendimiento de los nuevos restaurantes sigue siendo sólido, con una tendencia de la clase 2025 por encima de los 3 millones de dólares en volúmenes unitarios medios y una productividad superior al 100%.
Las ventas en el mismo establecimiento se aceleraron en 350 puntos básicos en dos años, hasta el 20%, lo que sugiere que el negocio subyacente sigue siendo saludable a pesar de los vientos en contra a corto plazo.
La dirección está redoblando sus esfuerzos en la ejecución operativa y la experiencia del cliente, en lugar de aplicar descuentos para aumentar el tráfico.
La empresa puso en marcha un nuevo sistema de exposición de cocina en más de 200 locales, instaló hornos TurboChef en todos los restaurantes y lanzó un programa de Subdirector General para reforzar el liderazgo.
Continúa la innovación de productos: el shawarma de pollo cumple las expectativas y las pruebas con salmón arrojan resultados prometedores. Si la prueba del salmón sigue ganando adeptos, Cava planea un lanzamiento más amplio a finales de la primavera de 2026.
El programa de fidelización creció un 36% interanual, y Cava introdujo niveles de estatus escalonados para profundizar en el compromiso. La dirección también ve oportunidades en el catering, que actualmente se está probando en Houston con planes de expansión a un segundo mercado en 2026.
Para 2026, Cava espera un crecimiento unitario de al menos el 16%, con un crecimiento de las ventas en el mismo establecimiento de entre un dígito bajo y medio. Prevé unos precios modestos muy por debajo de los niveles de 2025, ya que sigue dando prioridad a la accesibilidad frente a la expansión de los márgenes a corto plazo.
Aunque las acciones de Cava han estado bajo presión, la empresa sigue ganando cuota en un entorno de tráfico decreciente y mantiene una economía unitaria saludable.
La cuestión es si los consumidores más jóvenes regresan a medida que disminuyen las presiones macroeconómicas o si el cambio de comportamiento hacia la cocina casera resulta más duradero.
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