スターバックス株は今年29%上昇、今でも買うべきか?アナリストの見解を紹介

Gian Estrada6 分読了
レビュー: Gian Estrada
最終更新日 Aug 27, 2026

スターバックス株の主なポイント(2026年8月時点)

  • 年初来の上昇: スターバックス株は1月初めから29%上昇し、年率換算で約49%のペースで、株価を80ドル台半ばから108.49ドルへと押し上げました。
  • アナリストの見解の分かれ目: ストリートはスターバックス株について、12件の買い、4件のアウトパフォーム、17件のホールド、2件のアンダーパフォーム、1件の売りを掲げており、平均目標株価は112ドルで、現在の株価のわずか3%上に位置しています。
  • 目標株価のトレンド: アナリストはスターバックス株の平均目標株価を1年前の93ドルから現在の112ドルへと引き上げましたが、そのペースは株価上昇を先取りするというよりは、それに追従する形となっています。
  • モデルが示す上昇余地: TIKRの中間ケース評価モデルは、スターバックス株に159ドルの目標株価を設定しており、これは47%のトータルリターンと、2030年9月まで年率10%のリターンを意味します。

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なぜスターバックス株は1月以降29%上昇したのか:定着しつつある業績回復を背景に

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SBUX株価:年初来 (TIKR)

スターバックス(SBUX)株は年初来29%上昇し、株価を80ドル台半ばから108.49ドルへ、年率換算で約49%のペースで押し上げました。これは一直線の上昇ではありません。株価は4月に80ドル台半ばまで下落しましたが、7月29日の決算発表がトレンドを完全にリセットしました。

同日発表された同社の第3四半期決算は、4四半期連続で世界全体の同店売上高がプラス(7.9%増、ストリート予想は5.7%増)となりました。調整後1株当たり利益(EPS)は0.85ドルで予想0.66ドルを上回り、連結営業利益率は前年同期比430ベーシスポイント拡大して14.4%となりました。翌朝、株価は約6%上昇しました。CEOのブライアン・ニコルは第3四半期決算説明会で、同社の事業改革が単なる安定化ではなく、複利効果を生み出している証拠だと説明しました:「第3四半期では、4四半期連続で世界全体の同店売上高がプラスとなり、2四半期連続で連結利益率が拡大しました。これは我々の『Back to Starbucks』計画が機能している明確な証拠です。」この利益率の転換が、売上成長と共に訪れた点が、今回の四半期を回復初期の四半期と分かつ要素です。

予想を上回った背景にあるメカニズムも、見出しの数字同様に重要です。北米の営業利益率は2024会計年度第1四半期以来となる前年同期比増加を記録し、店舗の「アップリフト」、グリーンエプロン(従業員)の配置改革、リワーズ会員数が90日間のアクティブユーザーで3,580万人に達したことなどが寄与しました。経営陣はまた、今年2度にわたり通期業績見通しを上方修正し、最近では調整後EPSの見通しを2.55ドルから2.65ドルに、連結利益率を11%超に引き上げました。モルガン・スタンレー、TD Cowen、ジェフリーズを含む少なくとも3社の証券会社が、同じ週に同株の目標株価を引き上げました。

スターバックス株の29%上昇は、実績から乖離したPER倍率の再評価ではありません。これは、市場が、業績見通しだけでなく実際の数字にようやく現れた利益率回復に対して対価を支払っていることを意味します。

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ストリートの112ドル目標株価が示すスターバックス株の現状

ストリートは現在、目標株価を公表している31人のアナリストの意見を集計し、スターバックス株について12件の買い、4件のアウトパフォーム、17件のホールド、2件のアンダーパフォーム、1件の売りという評価に分かれています。

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SBUX株に対するストリート・アナリストの目標株価 (TIKR)

平均目標株価は112ドルで、108.49ドルの終値のわずか3%上に位置し、中央値は112ドル、レンジは81ドルから143ドルに広がっています。

この差は過去1年で劇的に縮小しており、その縮小の方向性が重要です。2025年6月には、平均目標株価は92.52ドル、株価は92.11ドルで推移し、市場はほとんど上昇余地を織り込んでいませんでした。2025年後半にかけて、株価は12月までに85.08ドルまで下落しましたが、平均目標株価は94ドル前後を維持し、苦戦する株価に対してストリートはわずかに先行する形となりました。

2026年に変化したのは、株価が目標株価の以前のペースに追いつき、追い越したことです。株価は6月までに104.60ドル、8月までに108.49ドルに達しましたが、平均目標株価は同じ期間に106.25ドル、その後112.23ドルへと上昇しただけでした。アナリストは数字を引き上げていますが、株価の上昇ペースほど速くはありません。

その結果、スターバックス株は1年以上ぶりにコンセンサス価格に近い水準で取引されることになりました。これは、業績回復がストリートが正式に裏書きするよりも速く株価に織り込まれたことを示す兆候です。

TIKRはスターバックス株を159ドルと評価、より長期的な成長余地を織り込み

TIKRの中間ケースモデルは、スターバックス株を2030年9月までに159ドルと評価しており、現在の108ドルからの47%のトータルリターン、または約4年間で年率10%のリターンを意味します。

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SBUX株評価モデル結果 (TIKR)

この年率10%という数字は、112ドルという現在のストリート平均目標株価が、同等の期間において株価に示唆するリターンを上回っており、TIKRのモデルが売り手側のコンセンサスに単に沿っているだけでなく、それを大きく上回っていることを示しています。このモデルは、過去8ヶ月間のペースが繰り返されることに賭けているわけではありません。

このモデルは、ニコルが7月の決算説明会で説明した利益率拡大が、まだ全システムに浸透していない店舗アップリフトやグリーンエプロンの配置改革を通じて、今世紀末まで複利効果を生み続けることに賭けているのです。一方で、売られすぎ水準からの株価の容易な再評価は既に終わっているという前提です。

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